De senaste morgnarna har jag vaknat upp med Emmy Gatsingas kaffe. Det odlas på 1 600 meters höjd kring byn Rwabisindu i västra Rwanda. Gatsingas åttiotusen Bourbonträd är kända för att ge lite extra sötma, och kaffet får smak av den svarta, mineralrika vulkanjorden. Vilket märks! Rwanda Gatsinga är mjukt och krämigt, och det går helt klart att känna citrus i eftersmaken. Helt enkelt: ett fantastiskt gott kaffe!
Jag fick Rwanda Gatsinga i julas i samband med en kaffekvarn. Det är stor skillnad att mala sitt eget färska kaffe, mot att ha samma gamla fabriksmalda i skafferiet ett par veckor. Känslan av nyrostade kaffebönor mellan fingrarna, lukten av nymalt kaffe som sprider sig i lägenheten och på toppen en god espresso. Inget klår det.
Inte minst känns det extra bra i magen när kaffet är ekologiskt och köps direkt av odlaren av kafferosteriet Johan & Nyström. Dessutom betalar de dubbla fair trade-premien.
Rwanda Gatsinga finns hos välsorterade kaffehandlare. Om inte: Kräv att de tar in det!
